Garten und Balkon
Ziehen Sie Ihre eigene scharfe Würze!
Heiss wirds, wenn die Chilipflanzen im Garten oder im Topf auf dem Balkon ausgereift und von leuchtender, meist roter, Farbe sind.
Die feurigen Schoten werden hierzulande mit zunehmender Leidenschaft angepflanzt. An einem sonnigen und geschützten Standort, gleichmässig feucht gehalten, gedeihen sie problemlos. Ein Pflanzgefäss sollte von gut 20 cm Durchmesser sein, mit Löchern für den Wasserabzug. Nährstoffreiche Erde mit Langzeitdünger ist empfohlen, um Staunässe zu verhindern ist im untersten Teil eines Topfes eine Drainage mit Kies oder Lavakügelchen hilfreich.
Die scharfen, bunten Schoten sehen attraktiv aus und sind – in vernünftiger Dosierung – auch der Gesundheit zuträglich.
Am besten probieren Sie verschiedene Chili-Sorten aus, um herauszufinden, welche mit Ihrer Art des Kochens am besten harmonieren.
Text Leandra Graf